Картофель

Картофель Сорта Гала

Овощ обладает большой питательной ценностью. В 100 граммах продукта содержится 3-3,5% белка, 500 миллиграммов калия, около 12 миллиграммов витамина С. Одна из составляющих сорта Гала — белок туберин, который содержит абсолютно все необходимые человеческому организму аминокислоты.

Этот столовый сорт подходит для изготовления чипсов, приготовления салатов и самостоятельных блюд. Благодаря невысокому процентному содержанию крахмала (13%) картофель Гала используют в диетическом и детском питании. Клубни содержат еще один ценный компонент — каротин.

Дегустационная оценка картофеля Гала — 9 баллов из 10. При кулинарной обработке он не темнеет и не разваривается. После варки клубни легко режутся на салаты. Одно из преимуществ сортотипа — способность молодых клубней легко поддаваться механической обработке.

По вкусовым качествам Гала стоит в одном ряду с лучшими столовыми сортами. Нежная, бледно-желтая или насыщенного желтого цвета. Это значит, что при варке клубни останутся целыми, но при этом достаточно нежными и рассыпчатыми. Кроме того, не придется бояться потемнения мякоти при остывании.